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ベトナムの新年 テトのこと Tết bánh chưng

中国文化の影響が大きいベトナムは旧暦で新年を祝います。

2020年のテトTết(旧正月)は1月25日。その前後23から29日はベトナムは長い休暇です。年間通して祝日がすくないベトナム。このテト休暇は家族親戚が集まり、旅行や食事など祝いの席をかこみます。 

テトに欠かせないお料理をご紹介します。☺️日本のおせちみたいなものですね。

バインチュンというベトナム風蒸しちまきです。

作り方はもち米のなかに、豆と豚肉をいれ、四角く形をつくり、ゾウという大きい葉っぱでつつみ、蒸しあげます。